盘点造福人类的12项食品技术发明

2016-10-09 05:02

原图

评论 ( 0 )

标签：食品技术发明

国外媒体近期发布“史上最佳科技发明”图集系列，盘点改变人们做事方式和改善人们生活的各类发明。其中一期是有关食品技术的发明，它们可谓人们日常饮食生活不可或缺的一部分。

盘点造福人类的12项食品技术发明

图集已浏览完毕

重新浏览

评论 ( 0 )

推荐视频

孙颖莎太牛了！决胜局4-9落后连…

国足球迷生气了！怒喷国青踢出黑色…

上
一
图
片

下
一
图
集

一周外媒动物图片精选：和尚鹦…

{
            "info": {
                "setname": "盘点造福人类的12项食品技术发明",
                "imgsum_bk": 12,
                "imgsum": 12,
                "lmodify": "2016-10-09 05:02:19",
                "prevue": "国外媒体近期发布“史上最佳科技发明”图集系列，盘点改变人们做事方式和改善人们生活的各类发明。其中一期是有关食品技术的发明，它们可谓人们日常饮食生活不可或缺的一部分。",
                "channelid": "",
                "reporter": "",
                "source": "网易科技",
                "dutyeditor": "李德雄_NT2021",
                "prev": {
                    "setname": "一周外媒动物图片精选：和尚鹦鹉调情",
                    "simg": "http://img2.cache.netease.com/photo/0009/2016-10-08/100x75_C2QVKC6C0AI20009.jpg",
                    "seturl": "/photoview/0AI20009/13104.html"
                },
                "next": {
                    "setname": "一周外媒动物图片精选：和尚鹦鹉调情",
                    "simg": "http://img2.cache.netease.com/photo/0009/2016-10-08/100x75_C2QVKC6C0AI20009.jpg",
                    "seturl": "/photoview/0AI20009/13104.html"
                }
            },
            "list": [
            
                
                {
                   "id": "C2QVBUN70AI20009",
                   "img": "http://img4.cache.netease.com/photo/0009/2016-10-08/C2QVBUN70AI20009.jpg",
                   "timg": "http://img4.cache.netease.com/photo/0009/2016-10-08/C2QVBUN70AI20009.jpg",
                   "simg": "http://img4.cache.netease.com/photo/0009/2016-10-08/C2QVBUN70AI20009.jpg",
                   "oimg": "http://img4.cache.netease.com/photo/0009/2016-10-08/C2QVBUN70AI20009.jpg",
                   "osize": {},
                   "title": "盐腌",
                   "note": "国外媒体近期发布“史上最佳科技发明”图集系列，盘点改变人们做事方式和改善人们生活的各类发明。其中一期是有关食品技术的发明，它们可谓人们日常饮食生活不可或缺的一部分。盐腌是指用干燥盐或者盐浸来保存食物。这是最古老的食物保存方式之一。比萨饼中的咸鱼和咸肉都颇受人们喜欢。",
                   "newsurl": "#"
                }
            
                ,
                {
                   "id": "C2QVBV230AI20009",
                   "img": "http://img4.cache.netease.com/photo/0009/2016-10-08/C2QVBV230AI20009.jpg",
                   "timg": "http://img4.cache.netease.com/photo/0009/2016-10-08/C2QVBV230AI20009.jpg",
                   "simg": "http://img4.cache.netease.com/photo/0009/2016-10-08/C2QVBV230AI20009.jpg",
                   "oimg": "http://img4.cache.netease.com/photo/0009/2016-10-08/C2QVBV230AI20009.jpg",
                   "osize": {},
                   "title": "碳化作用",
                   "note": "碳化作用是指加压将二氧化碳引入液体饮料当中。当压力被释放时，比如通过打开罐装的金属拉平，又或者打开瓶盖，二氧化碳会以小气泡形式释放，使得饮料泡沫腾涌。",
                   "newsurl": "#"
                }
            
                ,
                {
                   "id": "C2QVBV6R0AI20009",
                   "img": "http://img3.cache.netease.com/photo/0009/2016-10-08/C2QVBV6R0AI20009.png",
                   "timg": "http://img3.cache.netease.com/photo/0009/2016-10-08/C2QVBV6R0AI20009.png",
                   "simg": "http://img3.cache.netease.com/photo/0009/2016-10-08/C2QVBV6R0AI20009.png",
                   "oimg": "http://img3.cache.netease.com/photo/0009/2016-10-08/C2QVBV6R0AI20009.png",
                   "osize": {},
                   "title": "冷冻干燥",
                   "note": "冷冻干燥是指通过冷冻来除去食物的水分，通过升华来除掉水分（液体直接蒸发成气体）。这种技术的发明最初是为了将食物带到太空。不过，看看超市的货架，你会发现很多小袋的粉状食品、奶粉和速溶咖啡都是通过这种方式制造出来的。",
                   "newsurl": "#"
                }
            
                ,
                {
                   "id": "C2QVBVL30AI20009",
                   "img": "http://img3.cache.netease.com/photo/0009/2016-10-08/C2QVBVL30AI20009.jpg",
                   "timg": "http://img3.cache.netease.com/photo/0009/2016-10-08/C2QVBVL30AI20009.jpg",
                   "simg": "http://img3.cache.netease.com/photo/0009/2016-10-08/C2QVBVL30AI20009.jpg",
                   "oimg": "http://img3.cache.netease.com/photo/0009/2016-10-08/C2QVBVL30AI20009.jpg",
                   "osize": {},
                   "title": "胶凝剂",
                   "note": "胶凝剂不仅仅被用来制造果冻，它能够在不改变液体的味道的情况下提升黏性。调味酱、汤羹和布丁都是通过这种方式增稠的，奶油冻和牛奶冻亦然。",
                   "newsurl": "#"
                }
            
                ,
                {
                   "id": "C2QVBVLL0AI20009",
                   "img": "http://img4.cache.netease.com/photo/0009/2016-10-08/C2QVBVLL0AI20009.jpg",
                   "timg": "http://img4.cache.netease.com/photo/0009/2016-10-08/C2QVBVLL0AI20009.jpg",
                   "simg": "http://img4.cache.netease.com/photo/0009/2016-10-08/C2QVBVLL0AI20009.jpg",
                   "oimg": "http://img4.cache.netease.com/photo/0009/2016-10-08/C2QVBVLL0AI20009.jpg",
                   "osize": {},
                   "title": "油煎",
                   "note": "油煎会碳化食物的表层，令食物中的糖变成焦糖。油煎能够更快速地煮熟食物，会给食物带来酥脆的表层，增加味道和热量。",
                   "newsurl": "#"
                }
            
                ,
                {
                   "id": "C2QVC01Q0AI20009",
                   "img": "http://img4.cache.netease.com/photo/0009/2016-10-08/C2QVC01Q0AI20009.jpg",
                   "timg": "http://img4.cache.netease.com/photo/0009/2016-10-08/C2QVC01Q0AI20009.jpg",
                   "simg": "http://img4.cache.netease.com/photo/0009/2016-10-08/C2QVC01Q0AI20009.jpg",
                   "oimg": "http://img4.cache.netease.com/photo/0009/2016-10-08/C2QVC01Q0AI20009.jpg",
                   "osize": {},
                   "title": "烘焙",
                   "note": "在烤炉中，持续的干热会将热量转移到糊状物和生面团的表面，从而打造出烘焙食品，如蛋糕、馅饼、甜点和面包。",
                   "newsurl": "#"
                }
            
                ,
                {
                   "id": "C2QVC0270AI20009",
                   "img": "http://img4.cache.netease.com/photo/0009/2016-10-08/C2QVC0270AI20009.jpg",
                   "timg": "http://img4.cache.netease.com/photo/0009/2016-10-08/C2QVC0270AI20009.jpg",
                   "simg": "http://img4.cache.netease.com/photo/0009/2016-10-08/C2QVC0270AI20009.jpg",
                   "oimg": "http://img4.cache.netease.com/photo/0009/2016-10-08/C2QVC0270AI20009.jpg",
                   "osize": {},
                   "title": "腌制",
                   "note": "通过加入盐、糖或者食醋来保存食物，意味着人类在严寒的冬天不必出外寻找食物。而现在，我们可以在一年的任何时间享用泡菜等腌制食品。",
                   "newsurl": "#"
                }
            
                ,
                {
                   "id": "C2QVC0950AI20009",
                   "img": "http://img4.cache.netease.com/photo/0009/2016-10-08/C2QVC0950AI20009.jpg",
                   "timg": "http://img4.cache.netease.com/photo/0009/2016-10-08/C2QVC0950AI20009.jpg",
                   "simg": "http://img4.cache.netease.com/photo/0009/2016-10-08/C2QVC0950AI20009.jpg",
                   "oimg": "http://img4.cache.netease.com/photo/0009/2016-10-08/C2QVC0950AI20009.jpg",
                   "osize": {},
                   "title": "冷藏",
                   "note": "冷藏是指以一种可控的方式将热量从一处转移到另一处。它意味着城镇能够在原来被认为不宜居住的地区兴旺起来，比如美国的“阳光地带”。基于真空装置的人工冷藏可以追溯到1755年。",
                   "newsurl": "#"
                }
            
                ,
                {
                   "id": "C2QVC0K20AI20009",
                   "img": "http://img3.cache.netease.com/photo/0009/2016-10-08/C2QVC0K20AI20009.jpg",
                   "timg": "http://img3.cache.netease.com/photo/0009/2016-10-08/C2QVC0K20AI20009.jpg",
                   "simg": "http://img3.cache.netease.com/photo/0009/2016-10-08/C2QVC0K20AI20009.jpg",
                   "oimg": "http://img3.cache.netease.com/photo/0009/2016-10-08/C2QVC0K20AI20009.jpg",
                   "osize": {},
                   "title": "桶装",
                   "note": "这种桶以往通常是用木棍制成，由圆箍连着。它们用来储藏和熟化葡萄酒，以及诸如白兰地、威士忌、波特酒、雪莉酒和阿马尼亚克的饮料。",
                   "newsurl": "#"
                }
            
                ,
                {
                   "id": "C2QVC0L40AI20009",
                   "img": "http://img4.cache.netease.com/photo/0009/2016-10-08/C2QVC0L40AI20009.jpg",
                   "timg": "http://img4.cache.netease.com/photo/0009/2016-10-08/C2QVC0L40AI20009.jpg",
                   "simg": "http://img4.cache.netease.com/photo/0009/2016-10-08/C2QVC0L40AI20009.jpg",
                   "oimg": "http://img4.cache.netease.com/photo/0009/2016-10-08/C2QVC0L40AI20009.jpg",
                   "osize": {},
                   "title": "巴斯德杀菌法",
                   "note": "将啤酒、葡萄酒和牛奶加热到50到72摄氏度，就可以杀掉大多数的病原菌和细菌，以及防止液体发酵或者变坏。这种技术被广泛用于乳品业。",
                   "newsurl": "#"
                }
            
                ,
                {
                   "id": "C2QVC0VU0AI20009",
                   "img": "http://img3.cache.netease.com/photo/0009/2016-10-08/C2QVC0VU0AI20009.jpg",
                   "timg": "http://img3.cache.netease.com/photo/0009/2016-10-08/C2QVC0VU0AI20009.jpg",
                   "simg": "http://img3.cache.netease.com/photo/0009/2016-10-08/C2QVC0VU0AI20009.jpg",
                   "oimg": "http://img3.cache.netease.com/photo/0009/2016-10-08/C2QVC0VU0AI20009.jpg",
                   "osize": {},
                   "title": "天然软木塞",
                   "note": "天然软木塞提取自软木像树，被用于全球超过60%的葡萄酒瓶当中。它具有弹性，几乎不可渗透，相比塑料塞或者铝盖对生态环境更加友好。",
                   "newsurl": "#"
                }
            
                ,
                {
                   "id": "C2QVC15R0AI20009",
                   "img": "http://img4.cache.netease.com/photo/0009/2016-10-08/C2QVC15R0AI20009.png",
                   "timg": "http://img4.cache.netease.com/photo/0009/2016-10-08/C2QVC15R0AI20009.png",
                   "simg": "http://img4.cache.netease.com/photo/0009/2016-10-08/C2QVC15R0AI20009.png",
                   "oimg": "http://img4.cache.netease.com/photo/0009/2016-10-08/C2QVC15R0AI20009.png",
                   "osize": {},
                   "title": "液氮烹调",
                   "note": "在-196摄氏度下，液氮能够被用来快速冷冻或者粉碎食品。将液体滴到氮素形态的冰冻球状体，很快就能做出乳脂状的冰淇淋。（皓慧）",
                   "newsurl": "#"
                }
            
            ]
        }