文/老铁
日前有媒体曝光北京中关村附近“饿了么”外卖店无任何卫生许可证，且工作环境极其恶劣。这其实是一个老生常谈的问题了，去年媒体就接连报导外卖定制商家（纯做外卖）的安全卫生问题，饿了么以及美团等外卖平台也都表示要加大商家的审核力度，甚至要商家重新提交资质，而如今饿了么却又冒出如此大问题。
O2O的潘多拉魔盒
有人辩称外卖的安全问题并非是饿了么首创，在有线上订餐之前，便有媒体多次曝光外卖的卫生安全问题，操作手段一般为商家无店铺无证照，多租住商务区附近民房，仅做中午一顿外卖，揽客手段主要为派人在地铁口发传单。
而如今这类黑外卖作坊摇身一变成为饿了么入驻商家，省去发传单成本扩大经营。在铁哥看来，几乎所有的O2O创业企业都会标榜自己的产品多么打动人，自己的服务理念如何先进，甚至这些黑作坊带给用户的产品也往往是色香味俱全，用户也极容易被如此表面服务给打动。
而铁哥看来，O2O企业所谓的打通线上线下信息流往往是片面的信息流，即平台所呈现给用户的产品信息往往是经过包装的，不全面的，这当然也意味着传统线下的弊端会通过所谓的O2O平台借尸还魂。如果平台不注重品质把控，且有意隐藏产品重要信息（如外卖的证照）便成为作恶者的帮凶，而线下的各种恶劣行径便有可能通过O2O平台无限放大，贻害无穷。
O2O对传统行业的改造究竟有多大？
自有“互联网思维”说法开始，传统行业互联网化改造便成为热门词汇，尤其O2O企业最爱讲O2O对传统行业的改造。而在铁哥看来O2O所标榜的对传统行业的改造还停留在传统电商的信息流层面，只不过将传统的PC的流量思维变为移动时代基于LBS的用户思维，至于其所宣称的用户体验如何完善铁哥以为这都是表面的用户体验问题，并未涉及传统行业的最深层次改造。
传统行业的产业链基本为供应链、生产环节、销售环节和客服环节，而目前O2O平台多数只能涉及后两个环节，涉及产品最核心的供应链和生产环节根本无从追溯，而缺失了前两个环节，无论企业做出多少让利、售后和补贴的事情，其对传统行业蜻蜓点水式的改造的事实都是无法改变的。
O2O对于一定是可以改造传统行业的，但我们的创业者不应该过多将重心停留在表面的用户尊重和体验中，而是应该想尽一切办法触及产业上游，以移动互联网的技术和思维去改造行业。当然也有声音以为如此这般会加大企业的运营负担，企业难以在短时间内取得快速增长的商业目标。
那么问题就来了，急功近利短时间内取得商业价值的企业何谈对传统行业的改造？
O2O外卖焦虑症
当然有人会认为O2O只是一家平台，外卖的质量问题应该交由政府去管，甚至还会举例电商无法规避线下假货来佐证观点。
这明显是偷换概念，饿了么的黑作坊外卖仅在平台销售，身为平台的饿了么自然有责任和义务严格筛选入驻商家，严格上说餐饮行业的无证作坊是断然不可能出现在饿了么平台之上的。
但事实上，饿了么如此竭泽而渔的背后也多有无奈。外卖市场如今已成为“血海”，美团、百度外卖、阿里口碑纷纷杀入，使得靠先入市场获得用户体量的饿了么尤其焦虑，尤其前三企业各个不差钱，为市场可高补贴商家和用户，饿了么的用户红利还能持续多久确实是个问题。
外卖市场需要两头资源，一方为用户，而另一方自然为商家资源，商家资源越多用户选择越多体验越好，用户口碑效应也越明显。外卖竞争的关键一定是背后的资本力量，已经开始有外卖平台凭财大气粗和线下商家签订独家协议。
在市场红海，且最近对外宣称主要盈利模式为广告收益的饿了么，如果要保持如今市值就必须有足够多商家为用户提供更可能多服务，降低准入门槛变成无奈之举。
从某种程度看，饿了么如今的做法正是外卖行业竞争日趋激烈的外在表现，不仅饿了么，诸位大佬也随着竞争的加剧患上不同程度的焦虑症，接下来如果行业不缺乏自律，类似事件一定会层出不穷。
O2O行业创始人最爱讲理念和故事，可去年到今年随着一大批讲完概念的O2O公司倒下，一个个资本制造的神话破灭，都在不断提醒我们：改造行业不仅仅是在营销层面，不深入骨髓的改造传统行业是难以取得商业上的成功的。
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